Георгий Минашвили работает в «Детекторе мифов» на должности исследователя с июля 2023 года. Он является выпускником Лаборатории «Детектора мифов» и с июня 2022 года по июль 2023 года был контрибутором «Детектора мифов».

Георгий получил степень бакалавра международных отношений в Тбилисском государственном университете имени Иване Джавахишвили и степень магистра международных отношений в Университете Сегеда (Венгрия). В 2017 году он прошел стажировку в Департаменте внешних связей Министерства спорта и молодежи Грузии.